Gezond en veilig voedsel
Nano4agrofood&water zal van grote toegevoegde waarde zijn voor mens en natuur. Goed voedsel en schoon water zijn essentieel voor de gezondheid en het welbevinden van de mens. Wel moet het afgestemd zijn op de behoeftes van het lichaam, de individuele voorkeuren en duurzaam geproduceerd worden. Nanotechnologie is daarbij cruciaal. Nanosensoren completeren het scala aan parameters die in de primaire productie en in de naoogst verwerking gemonitord moeten worden om processen te optimaliseren. Procesinnovaties gebaseerd op nanotechnologie, zoals membraantechnologie in scheidingsprocessen, leiden tot duurzamere en circulaire productie.
Nano gestructureerde ingrediënten, nutriënten en pesticiden zorgen voor betere aflevering en daardoor minder verlies en neveneffecten. Dit leidt uiteindelijk allemaal tot optimale kwaliteit en veiligheid van het voedsel, minder voedselafval en voldoende en zuiver water bij de consument tegen een zo klein mogelijke ecologische footprint. Voedsel is een Nano gestructureerd materiaal en ook de verwerking daarvan in het lichaam vindt op nanoschaal plaats. Daarom kunnen de mogelijkheden van nanotechnologie worden gebruikt om betere product eigenschappen en/of nieuwe functionaliteiten te realiseren (“food/body interaction”), die passen in een preventief gezondheidszorgconcept.
Als Key -Enabling Technology (KET) zal nanotechnologie vrijwel nooit rechtstreeks in het eindresultaat zichtbaar zijn maar daarvoor wel essentieel. Het programma beoogt de benutting en, indien nodig, uitbreiding van de mogelijkheden van nanotechnologie om op een duurzame manier in onze behoefte aan de hoge kwaliteit voedsel en zuiver water te voorzien, en zo een gezond en plezierig leven ook voor toekomstige generaties veilig te stellen.
Winners HiTMat call 2020
A total of 60 proposals were submitted in the HiTMaT Call 2020. Five thematic committees have examined a total of 60 proposals submitted in the HiTMat 2020 round. The committees, consisting of representatives of the HTSM roadmaps and research institutions, assessed the proposals based on four criteria: • Quality of […]
First pre-event iMNC2020 on public-private collaboration very successful – Up next the Nano4Agri/Food event
On September 23, the iMNC2020 hosted the first pre-meeting for iMNC2020, with 2 excellent keynote presentations from Ronny van t Oever (Micronit and Viralert initiative) and Maarten de Zwart (NWO). During the Q&A, led by moderator Prof Maarten Honing (Maastricht University) participants could ask their questions and this led to […]
Upfield and Beyond Meat choose the Netherlands as New Plant-Based Industrial Hub
Plantbased leader Upfield announced plans to build a new state-of-the-art Food Science Centre and Beyond Meat will open a new co-manufacturing facility of its first production site outside the US. Both Upfield and Beyond Meat have chosen the Netherlands to realize their plans. Both companies want to start with their […]
Toevalstreffer wateronderzoek levert betere detectiemethode voor coronavirus op
Wateronderzoek en het coronavirus zijn geen logische combinatie. Toch is het Delftse en Noorse onderzoekers gelukt om uit hun wateronderzoek een slimme toepassing te halen voor de detectie van het coronavirus. Toevallig – maar zeker niet minder nuttig. Het doel van het NWO-domein TTW-project ‘WaterTagging: DNA-microparticles for tracing and modelling […]